Vánoce se kvapem blíží. Určitě nejsem jediný, koho v příštím týdnu čekají vánoční večírky. U nás doma jsme začali s výzdobou, tedy spíš přítelkyně začala, už s nástupem adventu, dnes jsme společně postavili a ozdobili vánoční stromek - umělou borovičku, která mi zůstala po babičce. :) Ta se samozřejmě hned zalíbila naší kočce, která se začala za ní schovávat, ale o tom psát nechci. Tyhle Vánoce budou první, která s Klárkou strávíme spolu, tak nechceme nic opomenout. Dnes se má láska dala do pečení, a proto jsem si nemohl nechat ujít příležitost pořídit fotoreportáž. Už jen proto, že jsem s foťákem nebyl pár týdnů v kontaktu a že i náš blog čeká takřka týden na nový příspěvek. Níže si tedy můžete prohlédnout fotografie z průběhu "Christmas baking session", avšak nejen to. Také je k přečtení recept na tyhle dobrůtky. O ten už se postará má drahá polovička.
KOKOSOVÉ KULIČKY
- kokos
- sušené ovesné mléko
- 60 g rostlinného tuku*
- 160 g cukru
- mandle
Kokos smíchejte s trochou mléka, přidejte máslo a cukr. Vše zpracujte do těsta. Tvarujte z něho malé kuličky, dovnitř nasoukejte mandli a obalujte v kokosu. Dejte hotové kokosky do ledničky, aby ztuhly.
VANILKOVÉ ROHLÍČKY
- 240 g hladké mouky
- 160 g rostlinného tuku*
- 50 g moučkové cukru
- 100 g mletých oříšků (vlašských, lískových)
Mouku s cukrem prosejeme na válu, přidáme mleté oříšky a tuk a vypracujeme vláčné těsto. Nakrájíme na dílky, ze kterých vytvarujeme rohlíčky. Klademe je na plech s pečícím papírem a pečeme na 180 °C. Ještě teplé obalujeme ve vanilkovém cukru.
VÁNOČNÍ KOLEČKA
- 240 g celozrnné mouky
- 200 g rostlinného tuku*
- 100 g vlašských ořechů nebo mandlí
- 2 lžíce sirupu
- marmeláda nebo čokoláda
* místo rostlinného tuku obsahujícího PO možno použít tuk kokosový
Z ingrediencí vypracujeme těsto, zabalíme do folie a dáme chladit. Těsto pak vyválíme a vykrajujeme kolečka. Pečeme také na 180 °C. Po vychladnutí buď spojíme marmeládou jako linecké, nebo namočíme do čokolády.
Jonash & Claireh
2. část (rok 2015) ZDE.