neděle 30. srpna 2015

Snídaně králů: Jahodové lívance a zelené smoothie


Neděle ráno. Všichni spí a já jsem dostala chuť na něco letního a barevného. Smoothie je poslední dny mou ranní povinností, ale chtěla jsem si udělat královskou snídani se vším všudy, a proto jsem přichystala i lívance. Myslím, že lepší ráno už nemohlo být :-)

pátek 28. srpna 2015

Osvěžující ostružinovo-banánové smoothie


Suroviny pro 2 osoby:

  • 500 ml vody
  • 150 g ostružin
  • 1 banán
  • 4 lžičky lněných semínek
  • 4 lžičky dýňových semínek
  • 3 lžičky konopného proteinu
  • 5 lžiček sušeného kokosového mléka (pro raw verzi vynecháme)
  • případně možno dosladit sirupem, což nám přišlo zbytečné

Vše pak rozmixujeme ve stolním mixéru po dobu asi 2-3 minut (kvůli semínkům). A je hotovo!


Jonash

Líbil se vám článek? Pokud ano, přidejte si do oblíbených naši stránku na Facebooku a žádný další vám neunikne :)

čtvrtek 27. srpna 2015

Banánový koláč s kokosovou polevou


Táta slavil narozeniny, tak jsem se rozhodla, že mu upeču dortík. Moc jsem toho doma neměla, proto jsem musela hodně čarovat. Použila jsem základní suroviny a pozměnila pár maličkostí. Na závěr musím říct, že tátovi dort moc chutnal (a nejen jemu). Jsem ráda, že jsem mu dokázala udělat radost i touto veganskou verzí :-).

Těsto:
  • 2 hrnky pšeničné mouky
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • banánový džus
  • datlový sirup
  • 2 lžíce kakaa
  • 1/2 balíčku kypřícího prášku
  • 1 lžička jedlé sody
Poleva:
  • kokosové mléko
  • banány
  • kukuřičný škrob


Smícháme všechny ingredience na těsto a dáme péct na 180 °C. Po vyndání z trouby necháme trochu vychladnout a následně rozřežeme na dva díly. Namažeme marmeládou a vrchní díl přiklopíme zpět. Poté rozmixujeme kokosové mléko se dvěma banány. Můžete přidat cukr nebo jakýkoliv sirup, pokud se vám to nebude zdát dostatečně sladké. Směs povaříme krátce v kastrůlku a zahustíme kukuřičným škrobem. Nakonec ji nalejeme na korpus a dáme do ledničky ztuhnout.


Claireh


Líbil se vám článek? Pokud ano, přidejte si do oblíbených naši stránku na Facebooku a žádný další vám neunikne :)

neděle 23. srpna 2015

Kniha Zelená kuchyně pro každý den aneb nebojme se zeleniny


Autor: Jessica Nadel
Název knihy: Zelená kuchyně pro každý den
Rok vydání originálu: 2014
Počet stran: 176
Kde sehnat: Nakladatelství Synergie

Před nedávnem se mi do rukou dostala tato knížka, a jak již název napovídá, jedná se o publikaci, která je plná receptů ze zelených potravin. Jelikož jsem ve fázi, kdy se učím konzumovat rozmanitější škálu zeleniny, přišla mi tato inspirace vhod.

úterý 18. srpna 2015

Anketa: Co pro vás - jednou větou - znamená veganství?


Rozhodl jsem se udělal další anketu uvnitř skupiny Vegan CZ & SK. Po tomto úspěšném článku, v němž jsem sepsal důvody, které vedly lidi k přechodu na veganství, a co jim nejvíce pomohlo, či bylo naopak nejtěžší, mě napadla otázka další. Tou bylo: Co pro vás znamená veganství? A aby bylo zmíněno jen to nejzásadnější, omezil jsem odpověd na jednu větu. Je mi jasné, a také se s tím denně setkávám, že pro spoustu lidí může tento životní styl a filozofický směr znamenat něco jiného. I když ty nejčastější příčiny pro změnu myšlení stále jsou a budou etika, ekologie a/nebo zdraví. Třeba by odpovědi, které jsem nechal anonymní, mohly pomoci lidem, kteří o veganství teprve uvažují a hledají jen ten správný argument.

neděle 16. srpna 2015

Vegmaminky 4. díl: Lucie a Jessica s Colinem


Dnešní představení nechám na mamince Lucii. Žije s rodinou v UK, a proto bohužel nemohlo dojít na focení. Přesto jsem si říkala, že její zkušenosti s veganstvím v rodině budou jistě přínosné. Lucie mi tedy dodala fotografie a já je jen malinko poupravila.

středa 12. srpna 2015

Psí stařeček Harry to nevzdal. Přečtěte si jeho silný příběh


Když k nám Harryho přinesla kamarádka, byl taková hromádka neštěstí. Dávno nevrtěl ocasem, odevzdaně koukal a čekal, co bude. Těžko říct, kolik mu je doopravdy let, ale vypadá to, že nejspíš kolem sedmnácti nejméně. Staříček se prostě doma nehodil, a tak jsme se ho s Jirkou, mým přítelem, ujali.  Kříženec špice, úplně slepý, kulatá záda, to bylo to první, co jsme o Harrym zjistili. S Jiřím jsme se do toho prostě pustili z gruntu. Harryho jsme ostříhali, vykoupali, vyčesali, oddredovali a odvezli na veterinu.

neděle 9. srpna 2015

Vegan pregnancy: vtipné a ucelené pojednání o veganském těhotenství

 
Autor: Sayward Rebhal
Název knihy: Vegan pregnancy: Survival guide
Rok vydání originálu: 2013
Počet stran: 116
Kde sehnat: v e-shopu Nejlevnější knihy nebo na Amazonu
 
O malém počtu knih o veganství v těhotenství a období kojení jsem již psala. Proto jsem své obzory v hledání rozšířila i na ty anglicky psané. A hned mě zaujal americký bestseller Vegan pregnancy: Survival guide od vědkyně a spisovatelky z Kalifornie Sayward Rebhal. Vede mimo jiné také svůj blog BonzaiAphrodite, kde najdete spoustu zajímavých informací, recepty a rady. Pracuje jako spisovatelka na volné noze, je certifikovaný Vegan Lifestyle Coach a studuje na postgraduálním studiu vývojovou biologii. Do toho všeho zvládá vychovávat svého pětiletého syna.

pátek 7. srpna 2015

Výběr z Instagram profilů s fotkami veganských jídel, které sleduji (Jonash)


Instagram má dnes už téměř každý, přičemž fotky jídel na ně pak umisťuje, alespoň čas od času, každý druhý. A tak jsem se mrknul na svůj profil a vybral pár profilů s fotkami veganských jídel, které sám sleduji. Asi je každému jasné, že takových lidí je mraky, takže se jedná opravdu pouze o letmé nakouknutí, ani jsem neprošel vše, co mám přidané. Proto ocením, když do komentáře pod článek přidáte tipy na vaše oblíbené veg uživatele. Děkujeme!

středa 5. srpna 2015

Obložené bagety se seitanem


To jsme se tak jednou vraceli z centra a přemýšleli, co si dáme na večeři. Nakonec jsme koupili bagety na dopečení a doma se snažili zlikvidovat přebytky. Nejprve jsem udělala domácí tofunézu s pažitkou, na cibulce a omáčce tamari osmažila seitan speciál. To všechno jsem přidala do bagety, která už byla napěchovaná zeleninou - my jsme měli rajčata, okurky, salát a cibuli. A jak chutná taková večeře nejlépe? No přece za letního večera na balkóně s lahvinkou Lambrusca a romantikou při svíčkách :)

neděle 2. srpna 2015

Pavel Houdek: Hoří ve mně oheň pro šíření etického veganství


Po prvním rozhovoru, který jsem pořídil s předsedou České veganské společnosti Jano Kupcem (zde), tu máme interview #2. V něm se představí Pavel Houdek - dlouholetý vegan, tvůrce webů Veganka a Vegan sport club nebo instruktor sebeobrany a bojových sportů. Také pořádá přednášky, např. "nízkorozpočtové veganství" či nově "15 let na veganská stravě". A o tomhle všem, a ještě mnohem víc, jsme si spolu povídali. Dozvíte se tak i to, na jaké hudbě vyrostl, jak vypadá jeho jídelníček v jeden konkrétní den či co ho na veganství v poslední době nejvíc potěšilo i naopak zklamalo.

sobota 1. srpna 2015

Rychlovka: Koprovka s tempehem


Opět jeden z dalších rychlých receptů na oběd do práce. Po dlouhé době jsem v obchodě sáhla po kopru. Stačilo mi si přičihnout a hned jsem dostala chuť na "koprovku". A tak jsem poprvé vyzkoušela veganskou verzi této mnohdy neoblíbené omáčky. Jelikož jsem si navíc vůbec nemohla vzpomenout, jak se dělá ta původní, vařila jsem z vody, a to doslova :)

Suroviny:
  • kopr
  • sojová omáčka
  • zeleninový bujón
  • sůl, pepř
  • kukuřičný škrob
  • lahůdkové droždí
  • sojová smetana

Postup:
Do hrnce nalejeme olej, na kterém velmi krátce osmažíme kopr. Přidáme vodu, sůl, pepř a necháme povařit. V průběhu zakápneme ještě sojovou omáčku a vhodíme kousíček zeleninového bujónu. Na konec dochutíme lahůdkovým droždím a sojovou smetanou. Jako přílohu jsem dala jáhly, osmažený marinovaný tempeh a posypala sezamovými semínky.

Koprovka se mi překvapivě povedla a i Jonáš, který nebyl v dětství jejím fanouškem, si na ní pochutnal.


Claireh