Vegmaminky 2. díl: Pavla a Rituška

Čekala jsem u tenisových kurtů ve Stromovce na Pavlu. Najednou za mnou přišla již na první pohled sympatická maminka a za ruku ji držela bosá holčička. Focení s Pavlou a Rituškou bylo uvolněné a přirozené. V podstatě to ani jinak nešlo, Rituška stále někde pobíhala, skákala a lezla po spadlých kmenech stromů. Odběhla na velkou louku natrhat mamince travičku, a dokonce si zacvičila zničehonic i jógu (pozici psa zvládla bravurně). Žijí spolu s rodinou v Německu ve vesničce, kde mají mj. svou permakulturní zahradu. Z obou dvou čišila energie a přirozenost.

Kniha Vegan v kondici - jak jíst zdravě a vydatně (nejen pro sportovce)

Autor: Brendan Brazier

Název knihy: Vegan v kondici

Rok vydání originálu/česky: 2007/2014

Počet stran: 325

Kde sehnat: mj. v Městské knihovně v Praze, kde je k půjčení 21 svazků

Tuhle knížku jsem dostal od mé drahé polovičky k narozeninám. Původně jsem z ní tolik unešen nebyl, protože jsem myslel, že je určená jen a pouze sportovcům, hlavně vrcholovým, což opravdu nejsem. Postupem času jsem se však do ní začítal a zjistil, že to byla omezená představa. Zde se totiž autor podíval na veganské stravování - částečně raw - v širší perspektivě. A jeho postřehy a doporučení tak může uplatnit kdokoliv, koho rostlinná výživa zajímá.

Rychlovka: Quinoa se zeleninou

Jak jsem už psala v předešlých článcích, vstávám brzo ráno, abych navařila oběd pro mě a Jonáška. Proto vyhledávám recepty, které zaberou max. 45 minut. Dneska jsem narazila na jeden velmi jednoduchý a naprosto delikátní recept v jedné z kuchařek. Je to opravdu super oběd třeba do práce nebo do školy (dá se jíst i studené).

Suroviny:

• quinoa (já jsem použila mix bílé a červené)
• brokolice
• cuketa
• tahini pasta
• sůl, pepř
• citrónová šťáva
• tamari omáčka

 

Postup

Quinou uvaříme ve vodě spolu s troškou tamari omáčky a citrónové šťávy. Na pánvičce orestupejeme mezitím na olivovém oleji cuketu a brokolici. Přidáme opět tamari, sůl, pepř. Až se quinoa dovaří, přimícháme do ní ještě tak lžíci tahini pasty a smícháme s orestovanou zeleninou.

Je to momentálně moje nejoblíbenější jídlo! :) Vyzkoušejte, určitě nebudete litovat.

Claireh

Jano Kupec (ČVS): Chceme, aby bylo veganství snadné pro všechny

Rádi vám u nás na stránkách představujeme novou rubriku, kterou jsou rozhovory. Říkali jsme si s Klárkou, že by chtělo blog něčím obohatit, vydávat nějakou rubriku pravidelně, ale zároveň, aby to bylo vždy něčím ojedinělé. Což, myslíme, zrovna interview se zkušenějšími vegany ze všech možných sfér jsou. Pro první číslo jsem si nemohl vybrat asi nikoho lepšího než zakládajícího člena a zároveň předsedu České veganské společnosti Jana Kupce, který vždy, když jej někde vidím, hýří pozitivní energií. Tak pojďme na to.

Vegmaminky 1. díl: Katka a Nikolka

Je neděle 13:00 a já utíkám z metra na domluvenou schůzku s Katkou. Ta už na mě čeká s malou Nikolkou v kočáru, krosnou na zádech a úsměvem na tváři. Katku jistě všichni znáte a kdo ne, tak určitě mrkněte na její webové stránky vegansport.cz. Mimo jiné je spoluautorkou knížky Místo vejce banán, která jistě nebyla její poslední. Focení nám trochu zkomplikovala Nikolka, která spokojeně odpočívala po náročném Veggie parade v kočárku :). I přesto jsem s nimi nafotila krásnou sérii fotografií.