Cizrna na kari se zeleninou a kokosovým mlékem

Ingredience:

• plechovka cizrny
• kokosové mléko
• 1 a půl cibule
• 2 mrkve
• 1/3 brokolice
• sůl
• pepř 
• chilli omáčka
• olivový olej
• česnek
• jarní cibulka

Postup:

V hrnci si na olivovém oleji osmahneme dozlatova cibuli, ke které přidáme mrkev na kolečka a kousky brokolice. Přidáme sůl, pepř, pár kapek chilli omáčky a kari (množství si určí každý podle své chuti) a následně zalijeme vodou tak, aby byla zelenina ponořená, a necháme vařit. Když je vše hezky měkké, sundáme z plotny a rozmixujeme tyčovým mixérem. Kdyby to bylo moc husté, můžete dolít trochu vody. Následně vsypeme propláchnutou cizrnu z plechovky, přidáme tři lžíce kokosového mléka a rozdrcený česnek (opět podle libosti) a vše promícháme. Ozdobíme nasekanou jarní cibulkou.

Jonash & Claireh