Vegan pregnancy: vtipné a ucelené pojednání o veganském těhotenství

 

Autor: Sayward Rebhal

Název knihy: Vegan pregnancy: Survival guide

Rok vydání originálu: 2013

Počet stran: 116

Kde sehnat: v e-shopu Nejlevnější knihy nebo na Amazonu

 

O malém počtu knih o veganství v těhotenství a období kojení jsem již psala. Proto jsem své obzory v hledání rozšířila i na ty anglicky psané. A hned mě zaujal americký bestseller Vegan pregnancy: Survival guide od vědkyně a spisovatelky z Kalifornie Sayward Rebhal. Vede mimo jiné také svůj blog BonzaiAphrodite, kde najdete spoustu zajímavých informací, recepty a rady. Pracuje jako spisovatelka na volné noze, je certifikovaný Vegan Lifestyle Coach a studuje na postgraduálním studiu vývojovou biologii. Do toho všeho zvládá vychovávat svého pětiletého syna.

Výběr z Instagram profilů s fotkami veganských jídel, které sleduji (Jonash)

Instagram má dnes už téměř každý, přičemž fotky jídel na ně pak umisťuje, alespoň čas od času, každý druhý. A tak jsem se mrknul na svůj profil a vybral pár profilů s fotkami veganských jídel, které sám sleduji. Asi je každému jasné, že takových lidí je mraky, takže se jedná opravdu pouze o letmé nakouknutí, ani jsem neprošel vše, co mám přidané. Proto ocením, když do komentáře pod článek přidáte tipy na vaše oblíbené veg uživatele. Děkujeme!

Obložené bagety se seitanem

To jsme se tak jednou vraceli z centra a přemýšleli, co si dáme na večeři. Nakonec jsme koupili bagety na dopečení a doma se snažili zlikvidovat přebytky. Nejprve jsem udělala domácí tofunézu s pažitkou, na cibulce a omáčce tamari osmažila seitan speciál. To všechno jsem přidala do bagety, která už byla napěchovaná zeleninou - my jsme měli rajčata, okurky, salát a cibuli. A jak chutná taková večeře nejlépe? No přece za letního večera na balkóně s lahvinkou Lambrusca a romantikou při svíčkách :)

Pavel Houdek: Hoří ve mně oheň pro šíření etického veganství

Po prvním rozhovoru, který jsem pořídil s předsedou České veganské společnosti Jano Kupcem (zde), tu máme interview #2. V něm se představí Pavel Houdek - dlouholetý vegan, tvůrce webů Veganka a Vegan sport club nebo instruktor sebeobrany a bojových sportů. Také pořádá přednášky, např. "nízkorozpočtové veganství" či nově "15 let na veganská stravě". A o tomhle všem, a ještě mnohem víc, jsme si spolu povídali. Dozvíte se tak i to, na jaké hudbě vyrostl, jak vypadá jeho jídelníček v jeden konkrétní den či co ho na veganství v poslední době nejvíc potěšilo i naopak zklamalo.

Rychlovka: Koprovka s tempehem

Opět jeden z dalších rychlých receptů na oběd do práce. Po dlouhé době jsem v obchodě sáhla po kopru. Stačilo mi si přičihnout a hned jsem dostala chuť na "koprovku". A tak jsem poprvé vyzkoušela veganskou verzi této mnohdy neoblíbené omáčky. Jelikož jsem si navíc vůbec nemohla vzpomenout, jak se dělá ta původní, vařila jsem z vody, a to doslova :)

Suroviny:

• kopr
• sojová omáčka
• zeleninový bujón
• sůl, pepř
• kukuřičný škrob
• lahůdkové droždí
• sojová smetana

Postup:

Do hrnce nalejeme olej, na kterém velmi krátce osmažíme kopr. Přidáme vodu, sůl, pepř a necháme povařit. V průběhu zakápneme ještě sojovou omáčku a vhodíme kousíček zeleninového bujónu. Na konec dochutíme lahůdkovým droždím a sojovou smetanou. Jako přílohu jsem dala jáhly, osmažený marinovaný tempeh a posypala sezamovými semínky.

Koprovka se mi překvapivě povedla a i Jonáš, který nebyl v dětství jejím fanouškem, si na ní pochutnal.

Claireh