36 smoothies pro duši aneb originální balíček receptů

Autor: Julia Gruber

Název knihy: 36 smoothies pro duši

Rok vydání: 2015

Počet kartiček: 40

Kde sehnat: Nakladatelství Synergie

Dostal se mi do rukou velmi originální balíček karet. Nejsou jsou to však jen tak ledajaké karty. Jedná se totiž o recepty nejen na lahodné smoothies, ale také např. zmrzlinu, polévku nebo rostlinné mléko. Velmi se mi toto provedení líbí. Kartičky jsou praktické a kreativně zpracované. První čtyři obsahují úvod a pár cenných rad. Na jedné straně se nachází fotografie, název a pozitivní účinky. Strana druhá obsahuje kratičký popis hlavních potravin a následně samozřejmě recept. Ten zahruje seznam surovin, počet porcí a u i některých i postup.

Vegan znojemská omáčka se sojovými výpečky

Suroviny:

• sojové kostky
• nakládané okurky
• cibule
• česnek
• paprikové koření
• sojová omáčka tamari
• pohanková mouka (nebo kukuřičný škrob) 
• zeleninový bujón
• hořčice
• sůl a pepř

Postup:

Osmažíme na oleji cibulku, zaprášíme paprikovým kořením a pak přidáním mouky nebo škrobu vytvoříme jíšku. Poté zalijeme nálevem z okurek a vhodíme na malé kostičky nakrájené samotné okurky. Osolíme, opepříme, přidáme lžičku hořčice a necháme zhruba 15 minut vařit. Nakonci můžete ještě přilít trochu rostlinné smetany, ale my omáčku měli bez ní a byla super.

Mezitím si uvaříme ve vodě sojové kostky se sojovou omáčkou a zeleninovým bujónem. Po uvaření je dáme na pekáček, který předtím vyložíme cibulí a česnekem. Okořeníme paprikou nebo grilovacím kořením a pečeme na oleji v troubě na 200 °C po dobu cca 20 min.

Jako přílohu jsme zvolili amarantové těstoviny, ale hodí se i rýže nebo knedlík.

Claireh

Líbil se vám článek? Pokud ano, přidejte si do oblíbených naši stránku na Facebooku a žádný další vám neunikne :)

Kniha Raw dezerty pro každý den vás sladce osloví

Autor: Matthew Kenney

Název knihy: Raw dezerty pro každý den

Rok vydání originálu/česky: 2010/2015

Počet stran: 142

Kde sehnat: Nakladatelství Synergie

Začali jsme s Joným od nového roku na zkoušku s bezlepkovou stravou. A já jsem začala přemýšlet, co budeme jíst na svačiny. Sušenek, buchet a různých tyčinek jsme přejezení, proto jsem byla ráda, že v knihovně mám tuhle knížku. Z raw dezertů jsem vyzkoušela již různé datlovo-oříškové kuličky a cheesecaky. A co najdete v tomto knižním výtisku?

Bezlepková vegan pizza

Tato bezlepková pizza je variantou na jednu z těch, které ve své knize Vegan v kondici představil sportovec Brendan Brazier (recenze k přečtení zde). Udělali jsme si jí i proto, že od Nového roku se zkoušíme stravovat bez pšenice a dalších druhů obilnin obsahujících lepek. Ale pokud máte rádi pizzu klasickou, samozřejmě také pouze s rostlinnými surovinami, mrkněte na tento recept na pizzu vegana.

Vegan mrkvová pomazánka

Suroviny:

• 2 menší mrkve
• 1/2 hrnku sojového mléka
• 1 hrnek rostlinného oleje
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 balíček bílého tofu
• půlka cibule
• sůl, pepř
• česnek

Postup:

Rozšleháme sojové mléko s rostlinným olejem, hořčicí a citronovou šťávou. Vznikne tak sojanéza, do které zamícháme rozmixované bílé tofu. Osolíme, opepříme a přidáme nastrouhanou mrkev a rozmačkaný stroužek česneku. Nakonec přimícháme lehce osmaženou cibulku a natíráme na veku nebo jakékoliv jiné pečivo. My jsem zdobili kyselou okurkou a sušenými rajčaty.

Claireh

Líbil se vám článek? Pokud ano, přidejte si do oblíbených naši stránku na Facebooku a žádný další vám neunikne :)